コシが強く、歯切れも良い讃岐うどんです。
「うどん」といえば讃岐、讃岐といえば「うどん」と言われる程、讃岐うどんの名声は全国的に高くなっています。
コシが強く、歯切れも良いのが讃岐うどんの特徴です。