生麺を低温で丸2日かけて乾燥させた本生熟成乾燥麺は、生麺の美味しさを失うことなく香り豊でコシがある太ちぢれ麺です。
豚ガラ・鶏ガラを使用したコクがあるのにあっさりとした醤油スープと良く合います。
喜多方の繁盛店「ふぶき亭」の味をお楽しみください。